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Padellata di verdure e olive gratinate
Quanto mi piacciono le verdure! Lo so, per tutti non è così! Ma a volte basta poco per servire delle verdure alternative, facili da realizzare, come questa padellata di verdure gratinate, resa ancora...
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Friggitelli – Contorno a modo mio
Sto letteralmente impazzendo per i friggitelli! Ultimamente li sto cucinando spessissimo e mi piace prepararli proprio in questo modo…come in questa ricetta nata per caso. Diciamo la verità, fino a...
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Verdure estive al latte e capperi, Ricetta multiuso
Oggi un contorno semplice semplice ma di gran gusto! Io adoro le verdure, in estate, in inverno, non possono mancare sulla mia tavola. Amo prepararle nei modi più svariati e non solo come contorno, ma...
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Cruditè di verdure e frutta secca con emulsione allo zenzero e limone
Che le verdure facciano bene ormai si sa e a casa ne consumiamo un bel quantitativo! Ci vorrebbe un bell’orto, ma pure il tempo libero per coltivarlo…intanto qualche produzione arriva dall’orticello...
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Fagiolini all’aceto balsamico e parmigiano
Fagiolini! Fagiolini! Fagiolini! Che bontà… Io li adoro e mi piacciono cucinati in tutti i modi. Questo è un ottimo contorno: leggero, perfetto per me che sono pure un po’ a dieta…e la parola un po’,...
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Cipolle ripiene, Ricetta toscana
Oggi ricetta toscana: le cipolle ripiene! In Toscana ne esistono in moltissime varianti e questa è la ricetta di casa mia; sono considerate un contorno, anche se io le preparo come secondo piatto,...
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Patatine di barbe rosse in panatura di mandorle
Quando ero piccola mia mamma mi diceva: “Mangia le barbe rosse che ti fanno bene!” Le barbe rosse, o rape rosse, sono un ortaggio molto salutare e poco calorico: sono ricche di fibre, sazianti,...
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Nuvole di verdure al sesamo
Buon pomeriggio amici, eccomi tornata! In questo periodo sono un po’ a rilento con la pubblicazione, ma sono impegnatissima, soprattutto con il lavoro e quando torno a casa, dopo ore al computer, mi fa...
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Cipollata con uvetta e pinoli
Vi piace la cipolla? A me tantissimo…vi sono un sacco di ricette che possono essere realizzate con la cipolla…questa è davvero sublime e mi è stata regalata da Mattia, il fidanzato di Azzurra (si dice...
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Zucca al forno con semi di papavero
Adoro la zucca, non solo per il suo sapore, ma perché si presta a molti usi in cucina, anche se il mio piatto preferito è il risotto, semplice o quando sono in vena di “calorie” con l’aggiunta di un...
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